இறைச்சி, மீன், முட்டை போன்றவற்றை முற்றிலுமாக நீக்கும் சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் ஏராளம். கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது, ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்துவது, எடையைக் குறைப்பது என பல நன்மைகள் இதில் உள்ளன. ஆனால் சைவ உணவின் ஒரு பெரிய குறை என்னவென்றால், வைட்டமின் பி12 போன்ற சத்துக்கள் உடலில் இல்லாததுதான். மாட்டிறைச்சி, சால்மன், கரும்பு, ஹெர்ரிங், பன்றி இறைச்சி, கல்லீரல், முட்டை, கோழி மற்றும் நண்டு ஆகியவை வைட்டமின் பி12 இன் முக்கியமான ஆதாரங்களில் சில. ஆனால் பிங்க் வில்லா சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு வைட்டமின் பி12 நிறைந்த சில உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது. காம் உடனான ஒரு நேர்காணலில் உணவியல் நிபுணர் கரிமா கோயல்.

1. தயிர்

தயிர் வைட்டமின் பி12 இன் மிக முக்கியமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு கப் வெற்று தயிரில் தினசரி வைட்டமின் பி12 தேவையில் 28% உள்ளது. கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியில் உள்ள வைட்டமின் பி12 ஐ விட தயிரில் உள்ள வைட்டமின் பி12 உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும். 

2. ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்

ஒரு டீஸ்பூன் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டில் ஐந்து மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு தேவையான வைட்டமின் பி12 அளவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஈஸ்டை பாப்கார்ன், சாலட், சூப் அல்லது பாஸ்தாவுடன் தூவி சாப்பிடலாம். 

3. பால் பொருட்கள்

ஒரு கப் பாலில் வைட்டமின் பி12 தினசரி தேவையில் 20% உள்ளது. பாலில் உள்ள வைட்டமின் பி 12 சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. 

4. செறிவூட்டப்பட்ட தானியங்கள்

சைவ உணவு உண்பவர்கள் வைட்டமின் பி12 நிறைந்த முழு தானியங்களை சாப்பிடுவதன் மூலமும் வைட்டமின் சத்துக் குறைபாட்டிலிருந்து விடுபடலாம். ஓட்ஸ் பிரான் ஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் இதற்கு உதாரணம். 

5. சோயா பனீர்

டோஃபு எனப்படும் சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பனீரில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. இவற்றை சப்பாத்தி மற்றும் சோற்றுடன் பயன்படுத்தலாம்.