வாழைப்பழங்கள் கொலம்பியாவின் ஆண்டிஸ் மலைகளுக்கு சொந்தமானவை. வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்த இந்த பூ வலி மற்றும் வலியைப் போக்க வல்லது.இதை உங்கள் உணவில் காய்கறியாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

முதிர்ந்த பூவின் தடிமனான வெளிப்புற பகுதி நூடுல்ஸ் மற்றும் சூப்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.சில நாடுகளில் இது சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.புதிய வாழைப்பழங்களை பச்சையாக உண்ணலாம். வாழைப்பழம் முதன்முதலில் கிழக்கு மற்றும் மேற்கு ஆசியாவில் பயிரிடப்பட்டது.பழுக்காத பச்சை பெர்ரி சமைக்கப்பட்டு கறியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வாழைப்பூ தாய்ப்பாலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.இரத்தப்போக்கை குறைத்து ஆரோக்கியமான கருப்பையை தரும்.மலச்சிக்கலை குறைக்கிறது.தாய்ப்பால் அதிகரிக்கும்.இதில் நமது மசாலாவை சேர்ப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.புதுப்பூவை பயன்படுத்தவும்.

கேக், கேக், கேக் போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம்.1 கப் அரிசியை ஊறவைக்கவும்.1 டீஸ்பூன் பச்சைப்பயறு, 2 டீஸ்பூன் உளுந்து, 1 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, 1/4 கப் சாம்பார் பருப்பு சேர்த்து இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.மறுநாள் 2 சேர்க்கவும். சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் தேங்காய் ஒரு சிறிய துண்டு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம் அரைக்கவும். ஊறவைத்த பருப்பு மற்றும் பருப்புகளை ஒரே இரவில் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். நறுக்கிய வாழைப்பழத்தை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும், மாவுடன் கலந்து கேக் சுடவும்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் பல பிரச்சனைகளை உண்டாக்குகிறது.வாழைப்பழத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் தன்மை இந்த பிரச்சனைகளை தடுக்க உதவுகிறது.புற்றுநோயை குறைக்கவும், முதுமையை குறைக்கவும் உதவுகிறது.

1/4 கப் வாழைப்பழத்தை சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும்.1/4 கப் தேங்காய், 2 கிராம் மிளகாய், அரை டீஸ்பூன் சீரகம் சேர்த்து கெட்டியான பேஸ்ட் செய்யவும். இந்த தேங்காய் கலவையில் தயிர் கொதிக்கவும். வாழைப்பழத்தில் உப்பு சேர்க்கவும்.

அதிக ரத்தப்போக்கு குறையும்.இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் சத்துக்கள் இருப்பதால் உடல் எடை குறையும்.வயிற்றை மிருதுவாக்கும்.இதை சாலட் மற்றும் சூப் சேர்த்து சாப்பிட்டால் உடல் எடை குறையும்.

வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் ஏ, சி, ஈ, நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் பிற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

வாழைப்பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் மனநிலையை உயர்த்தவும், பதட்டத்தை குறைக்கவும் உதவும்

முதுமையைத் தடுக்கிறது

இதில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல்களை குணப்படுத்தி புற்றுநோய் மற்றும் முதுமையை தடுக்கிறது

ஆரோக்கியமான கருப்பை

வாழைப்பூ கருப்பை பிரச்சனைகளை நீக்கும்.ஆரோக்கியமான கருப்பைக்கு வாழைத்தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகு, சீரகம் கலந்து வாழைப்பூவை மஞ்சள் தூள், சீரகம், கருப்பட்டி சேர்த்து கொதிக்க வைத்து சாப்பிடலாம்.

வாழைப்பழத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.இந்த கரைந்த நார்ச்சத்து உணவை எளிதில் ஜீரணிக்க உதவுகிறது. கரையாத நார்ச்சத்து, ஜீரணிக்க முடியாத உணவுப் பொருட்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது.இரண்டும் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கும், உணவை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகிறது.

புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு சிறந்தது

வாழைப்பழத்தில் டானின்கள், அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

நரம்பு சம்பந்தமான நோய்களை நீக்குகிறது

அதன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களான அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்றவை வாழைப்பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால் குறைகிறது.

சர்க்கரை நோயாளிகள் வாழைக்காயை வேகவைத்தாலும், எடுக்காவிட்டாலும் சாப்பிட்டு வந்தால், ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைத்து, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும்.இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்புச்சத்து, உடலில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி அதில் கடுகு போட்டு அரை டீஸ்பூன் கலப்பை மற்றும் கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை கலக்கவும். 1/8 கப் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நறுக்கிய வாழைப்பழம் சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். உப்பு.தண்ணீர் போகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.சிறிது துருவிய தேங்காய் சேர்த்து தீயை அணைக்கவும்.சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நல்லது.