நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். அதேபோல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை  உண்ணும் போது அவற்றின் விதைகளை பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும். 

சிறுவயதில் பெரியவர்கள் ஏதாவது பழம் சாப்பிட்டால் வயிற்றில் வளரும் என்று பயந்தார்கள். ஆனால் சில பழங்களை முழுவதுமாகவோ அல்லது விதைகள் இல்லாமலோ உண்ண வேண்டும், அது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்ணத் தகுந்தவை அல்ல என்று நினைத்து நாம் தூக்கி எறியும் சில ஆரோக்கியமான விதைகள் நமக்குத் தெரியாது...

1. பூசணி விதைகள் : பூசணி விதைகள் இனி உரிக்கப்படாமல் இருக்கலாம். வறுத்த பூசணி ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட பூசணி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது. 

2. தர்பூசணி விதைகள் : பெரும்பாலும் தர்பூசணி சாப்பிடுவதில் உள்ள முக்கிய தடை அதன் விதைகளை மாற்றுவதாகும். ஆனால் இனி அதைக் குறித்து கவலைப்பட வேண்டாம். பயறு வகைகளை தர்பூசணியுடன் சேர்த்து தைரியமாக சாப்பிடலாம். அதிக புரதச்சத்து, தர்பூசணி விதைகளில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன. 

3. புளி : முற்காலத்தில் புளியை வறுத்து பொடியாக்கி உபயோகித்தனர், இன்று புளி உண்ணக்கூடியதாக இல்லை. புளி இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் பல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. புளி நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. 

4. பப்பாளி விதை: பப்பாளி விதைகளை எப்போதும் தூக்கி எறிபவர்கள் நாம். பல நோய்களைத் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்ட பப்பாளி, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. பப்பாளியில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன.

5. சணல் : இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம். தாவர புரதங்களின் களஞ்சியமான சணல், இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.