யூரிக் அமிலம் என்பது பியூரின்களைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களின் செரிமானத்திலிருந்து உருவாகும் ஒரு இரசாயனக் கழிவுப் பொருளாகும். பியூரின்கள் இயற்கையாகவே சில உணவுகளில் அதிக அளவில் காணப்படும் இரசாயனங்கள், அவை:

• சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் உறுப்பு இறைச்சிகள் போன்ற இறைச்சி
• நெத்திலி மற்றும் மத்தி போன்ற கடல் உணவுகள்
• மது மற்றும் பீர்

பியூரின்களும் இயற்கையாகவே உருவாகி மனித உடலில் உடைக்கப்படுகின்றன. இது யூரிக் அமிலத்தின் சேகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, அதனால்தான் யூரிக் அமில உணவைத் தவிர்ப்பதற்கான தேவையை நீங்கள் உருவாக்குகிறீர்கள் . பொதுவாக, மனித உடல் சிறுநீரகங்கள் வழியாக யூரிக் அமிலத்தை வடிகட்டி சிறுநீரில் வெளியேற்றுகிறது. மேலும், கீல்வாதத்தைத் தூண்டும் உணவுகளைப் புரிந்துகொள்ள இந்த வலைப்பதிவு உதவும்.

உடலில் யூரிக் அமிலம் சேகரிப்பதற்கான காரணங்கள் என்ன?

உங்கள் சிறுநீரகங்கள் யூரிக் அமிலத்தை திறம்பட அகற்றாதபோது அதிக யூரிக் அமில அளவு அடிக்கடி ஏற்படுகிறது. யூரிக் அமிலம் இயற்கையாகவே உங்கள் உடலில் சேகரிக்கப்படலாம், மேலும் இந்த கலவை சேகரிப்பதற்கான சில காரணங்கள்:

• மரபியல் கோளாறு
• உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடையுடன் இருப்பது
• வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அடக்கும் மருந்துகள்
• அதிகமாக மது மற்றும் பீர் குடிப்பது
• சிறுநீரகங்கள் கழிவுகளை வடிகட்ட இயலாமை அல்லது சிறுநீரக செயலிழப்பு
• காளான்கள், உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற பியூரின் நிறைந்த உணவு.
• விளையாட்டு இறைச்சி, நெத்திலி, மத்தி மற்றும் இறைச்சி குழம்பு போன்ற பிற உணவுகள்.

சராசரி யூரிக் அமில அளவு 6.8 மி.கி.க்கு கீழ் உள்ளது. அதிக யூரிக் அமில அளவு அல்லது 6.8 மி.கிக்கு மேல் இருப்பது ஹைப்பர்யூரிசிமியா எனப்படும். கீல்வாத நோய் மூட்டுகளில் வீக்கம் மற்றும் வலி மூட்டுகளில் ஏற்படுகிறது. ஹைப்பர்யூரிசிமியா உங்கள் இரத்தத்தை சிறுநீரில் அமிலத்தன்மையுடன் மாசுபடுத்தும்.

உதாரணமாக - உங்கள் உணவில் பியூரின் நிறைந்த உணவை நீங்கள் அதிகமாக உட்கொண்டால், அல்லது உங்கள் உடலால் இந்த தயாரிப்புகளை விரைவாக அகற்ற முடியாவிட்டால், யூரிக் அமிலம் உங்கள் இரத்தத்தில் உருவாகலாம். உங்கள் உடலில் யூரிக் அமிலம் அதிகமாக இருந்தால், அது ஹைப்பர்யூரிசிமியாவின் நிகழ்வுக்கு வழிவகுக்கும். ஹைப்பர்யூரிசிமியா நிலைகள் யூரிக் அமிலம் (அல்லது யூரேட்) படிகங்களை உருவாக்கலாம். இந்த படிகங்கள் மூட்டுகளில் குவிந்து கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற வலிக்கு வழிவகுக்கும். இந்த படிகங்கள் சிறுநீரகங்களில் படுத்து சிறுநீரக கற்களை உருவாக்கலாம்.

உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்க என்ன செய்யலாம்?

அதிக யூரிக் அமில அளவைத் தூண்டும் உங்கள் உணவில் உள்ள உணவு மூலத்தை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம். நீங்கள் பியூரின் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது சில வகையான இறைச்சி, கடல் உணவுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க வேண்டும். இந்த உணவுப் பொருட்கள் அனைத்தும் அதிக அளவில் செரிக்கும்போது யூரிக் அமிலத்தை வெளியிடுகிறது.

தவிர்க்க வேண்டிய யூரிக் அமில உணவுகள் -

#1 சர்க்கரை உணவுகள்

அதிக யூரிக் அமில சேகரிப்பு நேரடியாக புரதங்களின் அளவோடு தொடர்புடையது. பிரக்டோஸ் என்பது யூரிக் அமிலத்தின் சேகரிப்புடன் இணைக்கப்பட்ட மற்றொரு கலவை ஆகும். இது தேன் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் இயற்கையான சர்க்கரையாகும். உடல் சராசரி குளுக்கோஸை பிரக்டோஸாக உடைத்து பியூரின் அளவை வெளியிடுகிறது, இது யூரிக் அமிலத்தின் அளவை மேலும் அதிகரிக்கிறது. டேபிள் சுகர், கார்ன் சிரப் மற்றும் அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்களில் பல்வேறு வகையான சர்க்கரைகளை எடுத்துக்கொள்வதையோ அல்லது சேர்ப்பதையோ தவிர்க்க வேண்டும். உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை பராமரிக்க ஐஸ்கிரீம், மிட்டாய் மற்றும் துரித உணவு போன்ற உயர் பிரக்டோஸ் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வதை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.

இந்த வழிமுறைகளுடன் நீங்கள் உட்கொள்ளும் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க பின்வரும் படிகளை எடுக்கவும்:

• முழு உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட, தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை வரம்பிடவும்.
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுக்கான உணவு லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும்.
• புதிய பழங்கள் மூலம் சர்க்கரை பசியை தணிக்கவும்.

#2 சர்க்கரை பானங்கள்

சோடா பானங்கள் மற்றும் புதிய பழச்சாறுகள் போன்ற சர்க்கரை பானங்களில் பெரும்பாலும் அதிக சர்க்கரை உள்ளது. பானங்களில் உள்ள பிரக்டோஸ் முழு உணவுகளிலும் உள்ள சர்க்கரையை விட வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஏனெனில் பானங்களில் நார்ச்சத்து, புரதம் அல்லது பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளின்படி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை விரைவாக உறிஞ்சுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அதிக அளவு யூரிக் அமிலத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் சர்க்கரை பானங்களை மாற்றினால் இது உதவும்:

• தண்ணீர்
• மின்னும் நீர்
• இனிக்காத மூலிகை எலுமிச்சை தேநீர் அல்லது பச்சை தேநீர்
• சர்க்கரை சேர்க்காத காபி அல்லது கருப்பு காபி 

#3 மது

மதுபானங்களில் பியூரின்கள் அதிகம். ஆல்கஹால் மற்றும் பீர் உங்கள் சிறுநீரகங்கள் யூரிக் அமிலத்தை அகற்றுவதைத் தடுக்கின்றன, அதை மீண்டும் உங்கள் உடலுக்குள் இழுத்து, அங்கு அது குவிகிறது. 

#4 கோழி இறைச்சி

உயர்தர விலங்கு புரதம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான தேவையை பூர்த்தி செய்வதில் கோழி இறைச்சி அவசியம். கோழிகள், வான்கோழிகள், வாத்துகள் மற்றும் வாத்துகள் உட்பட இறைச்சி சாப்பிடுவதையும் நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

#5 இறைச்சி, குழம்பு மற்றும் இறைச்சி சாஸ்கள் உட்பட

குழம்பு மற்றும் இறைச்சி சாஸ்கள் உட்பட இறைச்சி பொருட்களை தவிர்க்கவும். சிவப்பு இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல் போன்ற உறுப்பு இறைச்சிகள் போன்ற இறைச்சிகளை உட்கொள்வதையும் நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

#6 கடல் உணவு

நெத்திலி, மீன், மட்டி, மத்தி போன்ற கடல் உணவுகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.

#7 பியூரின் நிறைந்த காய்கறிகள்

பருப்பு வகைகள் காய்கறிகளின் ஒரு வகை மற்றும் சிறந்த புரத ஆதாரங்கள். பீன்ஸ், பட்டாணி, காளான், பருப்பு உள்ளிட்ட பருப்பு வகைகளை கூடுதலாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.

அதிக யூரிக் அமில அளவுகளுக்கு என்ன சுகாதார நிலை வழிவகுக்கிறது?

சில சுகாதார நிலைகளும் உடலில் அதிக யூரிக் அமில அளவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• சிறுநீரக நோய்
• நீரிழிவு நோய்
• தைராய்டு சுரப்பி போதுமான தைராய்டு ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்யாதபோது ஹைப்போ தைராய்டிசம் ஆகும்.
• இருதய நோய்
• சில வகையான புற்றுநோய்கள் அல்லது கீமோதெரபி
• சொரியாசிஸ் தோல் நோய் அழற்சி, வறண்ட தோல், சொறி மற்றும் வெள்ளி செதில்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

குறைந்த பியூரின் உணவு மேற்கூறிய சுகாதார நிலைகளின் சிக்கல்கள் மற்றும் அறிகுறிகளைத் தடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். 

யூரிக் அமில அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் உணவில் என்ன உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்?

குறைந்த ப்யூரின் உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் உங்கள் இரத்தத்தில் யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்கும். குறைந்த ப்யூரின் உணவு, நோய், கீல்வாதம் அல்லது சிறுநீரக கற்களின் சிக்கல்கள் மற்றும் அறிகுறிகளைத் தடுக்கலாம்.

தினசரி உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் பின்வருமாறு:

• திரவத்தை குடிக்கவும் - உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்க நீங்கள் திரவங்களை, குறிப்பாக 8-10 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கலாம். தினமும் ஒரு கப் காபி அல்லது க்ரீன் டீ போன்ற ஆரோக்கியமான பானங்களை குடிப்பது யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்கும்.
• குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பால் சாப்பிடுங்கள் - சோயா பால் மற்றும் அரிசி பால் போன்ற குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பால் பொருட்களை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம். இந்த தயாரிப்புகளில் அதிக புரதம் மற்றும் பாதி கலோரிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அரிசி பால் அரிசி மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் இதில் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.
• முழு தானியங்களை சாப்பிடுங்கள் - இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த, ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி மற்றும் பார்லி போன்ற முழு தானியங்களை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.
• புதிய பழங்களை உண்ணுங்கள் - கொய்யா, கிவி, பப்பாளி மற்றும் பெர்ரி போன்ற - இரத்த சர்க்கரை மற்றும் யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்க உதவும் பழங்களை நீங்கள் உண்ணலாம்.
• குறைந்த புரோட்டீன் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள் - நீங்கள் யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்க உதவும் காய்கறிகளை உண்ணலாம், அதாவது - இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரி, மஞ்சள் மிளகுத்தூள், கீரை, பூசணி மற்றும் செலரி.

யூரிக் அமிலம் உற்பத்தியைக் குறைக்க என்ன மருந்து உதவுகிறது?

யூரிக் அமில உற்பத்தியைக் குறைக்க உதவும் சில மருந்துகளை உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கலாம், 

• Allopurinol (Aloprim, Zyloprim) யூரிக் அமில உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது.
• Febuxostat (Uloric) யூரிக் அமில உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது.

கேள்விகள்-

அதிக யூரிக் அமில அளவு அல்லது கீல்வாதத்திற்கு என்ன காரணம்?

உங்கள் சிறுநீரகங்கள் யூரிக் அமிலத்தை சரியாக அகற்றாதபோது அதிக யூரிக் அமில அளவு பொதுவாக உருவாகிறது. 

எனக்கு கீல்வாதம் இருந்தால் நான் என்ன உணவை தவிர்க்க வேண்டும்?

சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் பானங்கள், பல்வேறு வகையான இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள், ஆல்கஹால் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.

யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்க உதவும் பழங்கள் யாவை?

யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்க திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பிற வைட்டமின் சி நிறைந்த பழங்களை சாப்பிடலாம். கீல்வாதத் தாக்குதல்களைத் தடுப்பதற்கும் உணவுப் பழக்கம் உதவுகிறது.

முடிவுரை - 

யூரிக் ஆசிட் உணவு தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும் - எதிர்காலத்தில் நீங்கள் செய்ய வேண்டிய உணவுத் திட்டத்தைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். உணவுமுறை, உடற்பயிற்சி, நீரேற்றம், வாழ்க்கைமுறையில் சிறிதளவு மாற்றம் போன்றவை எந்தவொரு நோயையும் சரிசெய்வதில் அல்லது சிகிச்சையில் சாத்தியமான மாற்றங்களைக் கொண்டுவருகின்றன. நீங்கள் எப்போதும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது அவசியமில்லை. இருப்பினும், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லதுநீங்கள் எந்த மருந்துகளையும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன். பச்சைக் காய்கறிகள், ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் உடற்பயிற்சிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சரியான அட்டவணையை நீங்கள் வைத்திருக்கிறீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம். அப்படியானால், உங்கள் உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை விரைவாகக் குறைக்கலாம். தவிர்க்க வேண்டிய மற்றும் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியலை நீங்கள் வைத்திருக்கலாம். உங்கள் உணவிற்கான வாராந்திர திட்டங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பல்வேறு ஆன்லைன் பயன்பாடுகள் நாள் முழுவதும் நீங்கள் எடுத்துள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கையைக் கண்காணிக்க உதவுகின்றன.